Торт-Смородина-карамель

вес порции: 100.00 г.

Шоколадный бисквит с прослойкой из карамельного мусса,фундучного кремю со смородиновым конфи.

===============================================
В семье ресторанов Grand Cafe "Persona Grata" как в Симферополе так и в Ялте Вы можете попробовать эксклюзивные европейские десерты от нашего шоколатье, который обучался у лучших кондитеров Франции,выполненные с использованием исключительно только натуральных и качественных ингредиентов! А также еще европейские торты в наличии и под заказ.
================================================
базовые составы:
конфи - ягодное или фруктовое пюре, агар, пектин
смуфи - кусочки фруктов
компоте - фрукты, сок-пюре фруктовые, желатин
пралине - ореховая паста (орех+сах.пудра)
креме - фрукт.пюре, слив.масло, кукурузн.крахмал
сабле - песочное тесто
нугатин - карамелизированные орехи
ганаш - сливки, фрукты, шоколад
крустилант - шоколад, фильетин, миндаль, сливки, масло
фильетин - вафельная крошка
гляссаж - какао, сахар, сливки, желатин
муале миндальный - бисквит из слив. масла и минд.муки

г.Симферополь, ул. Сергеева-Ценского, 10
Тел. ресторана: +7(978) 777 1 777
#Любимыйресторан #Вкуснаяеда #Правильнаяеда #Хлеб #Пекарня #Personagrata #Симферополь #Ялта #Крым #Мылюбимсвоихгостей #Personafamily
=======================================
https://persona-grata.family/

125 р.